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塔吉锅简介以及菜谱推荐

简介 塔吉锅——最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于,使用尖帽型的盖子,不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理,中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴! 懒人的福音 使用方法 1. 把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味,或加少许油),食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面 2. 用大火(煤气炉 6-7 分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来,之后再加热 1 分钟就可以关火了。 3. 把火关后,就这样不把盖子揭开,用余温蒸 2-3 分钟。 4. 大约 10 分钟后可食用,因为保温效果很好,在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态 用塔吉锅烧菜的秘诀是:不管主食材是什么肉类,配菜的蔬菜请选择水分较多的,这样汤汁会比较浓厚可口~ 菜谱收集 * 懒人的福音—
吕立青

记一次对话:自我与环境以及环境中的人

以「人」为导向写日记 在工作中所能涉及到的事情,均是以人为中心的,不同的人讲述了不一样的精彩。 ThoughtWorks 最大的财产就是「人」,而每个人都有自己非常优秀的一面。每天接触的各个人物所展现出来的优秀,都是值得自己去发现和学习的,以后的日记形式大概就是以人为导向,辅以时间线作为叙述顺序的依据。一天中随着时间线遇到了不同的人,然后记录他们所展现出的东西,值得我学习的东西,不论和我直接接触与否。 而记录这些,也是对他人的进一步了解。别人所表现出来的事实,做得好或不好,从而在一定程度上导致/引发了自己的不同想法吧。但是有些东西是无法归结于想法的,记录现实发生的事实和脑海中的想法都没有这种形式具有人情味。 最后就是向自己学习,也是最好的一个途径。自省,不断改进。学习-总结-分享。 学习者:关注别人 我还是觉得关注自己一定是在先的,一直以来我都会习惯于将一些事情优先归结于自己,觉得是自己的问题(好 or 坏) 但是呢,往往很多事情,都不是自己一个人所能承担或能够影响到的吧,之前的很多时候我都是一个人在战斗,比如说啊一个人编程,毕竟我们专业也没有第二个像我这样了或者说有也
吕立青